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Department
Chemistry Department
Area
Food chemistry
Creation Date
21/10/2011 16:16:20
Alta pressão como método atérmico de pasteurização alimentos
Department
Departamento de Química
Area
Química Alimentar
Subarea
Tecnologia alimentar e biotecnologia
Topic
Alta pressão como método atérmico de pasteurização alimentos
Aplications
Conservação e modificação de alimentos e aplicações biotecnológicas
Creation Date
21/10/2011 16:16:20
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Diretor
Prof. Dr. Armando Jorge Domingues Silvestre
armsil@ua.pt
Telf: (+351) 234 401 510
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